Понедельник,
24 июня 2019 года
№6 (4675)
Заполярный Вестник
С мечом в руках Далее
Гуд кёрлинг! Далее
«Легендарный» матч Далее
Экстрим по душе Далее
Лента новостей
13:35 В Норильске празднуют День шахтера
09:30 В Мончегорске проходит Международный литературный фестиваль «Табуретка»
18:05 Торжественный вечер для горняков прошел в Норильске
14:20 400 миллионов тонн руды дали стране норильские горняки
13:55 Дмитрий Свиридов: «Успехи «Норникеля» напрямую влияют на качество жизни в регионе»
Все новости

Лента новостей по материалам ИА «Таймырский телеграф» за июнь 2019 года.

30 июня 2019 года, воскресенье, 9:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Несмотря на переменчивую и не всегда дружелюбную погоду, первый день гастрономического фестиваля «Север» собрал столько людей, что казалось, на стадион пришел весь город. Каждая площадка фестиваля была востребована. А вечером после зажигательного концерта кавер-группы «Жулики», когда стало заметно прохладнее, чем днем, горожане все равно не разошлись и остались смотреть фильмы в кинотеатре под открытым небом: в рамках гастрофеста кинотеатр «Родина» провел свой маленький, но интересный фестиваль уличного кино. Норильчане посмотрели несколько авторских короткометражных фильмов, которые и поднимают настроение, и заставляют подумать.


Сегодня гастрофест продолжается. Гостей вновь ждут интереснейшие лекции и мастер-классы от именитых шеф-поваров, неформальное общение и, конечно, много вкусной еды.





Организатор этого фестиваля, который уже становится одним из «летних» брендов нашего города, – Агентство развития Норильска (АРН) при поддержке «Норникеля» и муниципалитета. О «фишках» фестиваля этого года рассказала директор АРН Светлана Рубашкина. К традиционным площадкам фестиваля нынешним летом добавились «Кинотеатр под столом» и «Стол на 50», где одновременно 50 человек могут приготовить блюда под руководством экспертов. Такие мастер-классы в первый день пользовались огромным успехом и сегодня продолжаются. Также в нынешнем фестивале участвуют уже не 20 местных кафе и ресторанов, а 30.





«Еще один новый элемент – мы пригласили выступить экспертами горожан: провели в Инстаграме конкурс «Народный шеф». Сначала народным, а потом экспертным голосованием определили двух победителей. Они тоже проведут на фестивале свои мастер-классы по тем рецептам, которые они умеют делать лучше всего. Они непрофессионалы, но ассистирует им Матвей Курманин, соорганизатор фестиваля и большой профи».








Светлана Рубашкина отмечает, что в этом году на предложение приехать на гастрофестиваль «Север» с удовольствием откликнулись шеф-повара, которые уже участвовали в первом фестивале прошлым летом.


«В течение года после первого фестиваля они работали с норильскими ресторанами, и мы действительно видим сдвиг и в меню, и в атмосфере, и в качестве», – говорит директор АРН.





Новые приглашенные шефы тоже выражают желание вернуться. Например, Станиславу Песоцкому, который в 2016 году получил титул лучшего молодого шеф-повара России, очень понравилось готовить и угощать работников рудников «Октябрьский» и «Таймырский» в столовой «Славянка», это новый для него опыт. Станислав сказал, что обязательно приедет на следующий год.


«Мы видим, что высокие профессионалы приезжают в Норильск, им «заболевают» и готовы вновь приезжать – только зовите. Для нас это тоже результат: возвращаясь к себе, они будут рассказывать о нашем городе, и рассказывать в довольно статусном сообществе, что немаловажно. Так что через подобные фестивали мы укрепляем имидж города», – говорит Светлана Рубашкина.


Сегодня все площадки фестиваля вновь открыты для норильчан и гостей города. Приходите, участвуйте, общайтесь, учитесь новому. А вечером будет дискотека с группой «Корни». Напомним, подробную программу фестиваля можно посмотреть на официальном сайте проекта.
29 июня 2019 года, суббота, 14:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» - Гость гастрономического фестиваля «Север» - консультант по питанию и пищевому поведению, нутрициолог Юлия Лодыгина подробно рассказала о принципах правильного, здорового питания. Ее лекция - одна из самых интересных на фестивале, а сама Юлия, стильная, подтянутая и энергичная, - подтверждение тому, что благодаря правильному пищевому поведению можно реально чувствовать себя лучше и активнее. О своей миссии Юлия так и заявляет: здоровье, молодость, счастье.


Вопросов к лектору у слушателей было очень много, но в первую очередь, считает Юлия, нужно определить, что мешает достигать цели. Почему не помогают ни волшебные диеты, ни таблетки для красоты? Как разобраться, что действительно полезно? Как сохранить здоровье, добиться хорошего самочувствия для полноценной жизни, выглядеть на все сто?





«Мы с детства верим в чудеса. В любой культуре, для воспитания ценностей и навыков, используются сказки, в которых прописываются возможные сценарии жизни, события, поступки, реакции. Психологически можно разделить сказки на западное и восточное направление. В западном, к которому относимся и мы, часто воспевается смекалка без вложения усилия, что в итоге ведет к волшебному достижению цели, Вспомнить, например, Ивана-дурака, всю жизнь лежал на печи, а потом, при удачном стечении обстоятельств, волшебным образом изменил свою жизнь. В восточном же направлении, через сказки воспитывается упорство и настойчивость, например, старик, после целой жизни возделывания рисового поля, получил урожай в одну золотую рисинку. Именно поэтому, мы так падки на волшебные обещания невероятного преображения, краткосрочных супердиет, невероятных средств, поворачивающих время вспять. Очень хочется верить в магическую таблетку, которая, при минимальном вложении усилий, исполнят все желания», - говорит Юлия.


С этой верой в чудо народ и садится на истощающие диеты, «худеет всю жизнь», но результата не достигает, а если и достигает, то на короткое время и часто заработав проблемы для организма: упадок сил, пересушенную кожу и тому подобное. Юлия считает: в данном случае одной только верой в чудо не спастись. «Здоровье, красота и долголетие - это не момент, который воспевают наши сказки, а процесс, о котором рассказывает восточный фольклор». Необходимо полностью пересмотреть свой рацион и начать движение к здоровью и красоте, прилагая усилия каждый день.


Прежде всего, нужно взять на себя ответственность за свое собственное здоровье. Вопрос не в том, чтобы не есть, а в том, чтобы есть правильно.


«С развитием пищевых технологий человечество серьезно подорвало свое здоровье. Можно встретить продукты, которые сохраняются чуть ли не сто лет, но такие продукты лишены полезных для организма свойств, а напичканы веществами, нарушающими процессы оздоровления. Впрочем, сейчас ситуация меняется, начинает развиваться интегральная медицина, которая изучает всю жизнь человека, а не только его анализы», - отмечает эксперт.


Главный принцип, о котором говорит Юлия Лодыгина, - использовать продукты с максимальным количеством полезных веществ на одну калорию. И в этой системе простой подсчет калорий – далеко не самое главное. Ведь они могут разными. Так, например, 50 калорий – это 12 граммов сахара, и те же 50 калорий – 40 граммов лосося. В первом случае калории совершенно пустые, во втором наполнены полезными витаминами и микроэлементами. «Нужно не калории считать, а слушать организм, смотреть суть продуктов, выбирая правильные».


А еще, говорит Юлия, в современном подходе к здоровому питанию реабилитированы жиры, долгое время считавшиеся причиной ожирения и других проблем. Оказалось, все наоборот: начав день с полезных жиров, можно зарядить себя на весь день бодростью и хорошим самочувствием. Именно так делает сама Юлия, в числе ее любимых продуктов питания – яйца, сало, зеленые овощи, хлеб она совсем не ест, очень редко фрукты, если удается сорвать их прямо с дерева.


Есть еще два фактора, крайне важных для хорошего самочувствия, - соблюдение питьевого режима и нормальный сон. Пейте достаточно воды - это необходимо для всех процессов в организме. Следите за качеством и продолжительностью ночного сна - и организм начнет обновляться, обязательно почувствует заботу о себе. Выделите в своей жизни время для хобби, спорта, общения с природой – все это помогает совладать со стрессом. И самое главное, повторяет Юлия, – нужно взять ответственность за свое здоровье в свои руки.


Во второй день гастрофестиваля Юлия Лодыгина снова прочтет лекцию о простых универсальных рекомендациях по пищевым и непищевым привычкам для сохранения бодрости, молодости и красоты. Начало в 17.30 в павильоне «Лекторий» на стадионе «Заполярник».


Организатор гастрономического фестиваля «Север» – Агентство развития Норильска при поддержке «Норникеля» и городской администрации.
29 июня 2019 года, суббота, 9:30

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Поле стадиона поделено на тематические зоны. В киосках норильских кафе и ресторанов можно попробовать их самую вкусную еду. Работают фотозоны, спортивные площадки, батут, прокат роликов и самокатов, детские аниматоры и уличный кинотеатр «Под столом». В программе также – творческие мастер-классы в отдельной зоне и интерактив с воздушными змеями. В течение дня гости фестиваля увидят выступления уличного театра абсурда «В ожидании солнца» и московского клоун-театра «Высокие Братья & Tall Brothers».























Особенность фестиваля этого года – образовательный компонент. Сегодня лекции для местных рестораторов и просто норильчан читают приглашенные шеф-повара, сомелье, специалисты по питанию и сервису.











Прямо сейчас в павильоне «Лекторий» Илья Кокотовский ведет мастер-класс «Готовим необычные блюда из капусты». Нутрициолог и гастрономический консультант Юлия Лодыгина в лекции «Почему я не худею?» дает простые универсальные рекомендации по пищевым и непищевым привычкам для сохранения стройности и красоты. Следом шеф-повар направления Nordic, адепт и популяризатор направления New Nordic в России Станислав Песоцкий научит всех желающих готовить местные продукты как в ресторане. А на вечерней лекции, которая начнется в 18 часов, Екатерина Чикильдина и Юлия Черная покажут, как сделать тарт с красной смородиной и карамелизированной меренгой. Параллельно в павильоне «Мастер-класс» шеф-повара сегодня демонстрируют, как можно необычно приготовить оленину и северную рыбу.














Под занавес первого дня гастрофестиваля в 19 часов на главной сцене стадиона начнется концерт кавер-группы «Жулики», а в 20 часов стартует показ от кинотеатра «Родина»: на большом экране под открытым небом норильчанам покажут несколько короткометражных фильмов для семейного просмотра.


Завтра гастрофестиваль «Север» продолжится. Организатор масштабного мероприятия – Агентство развития Норильска при поддержке «Норникеля» и муниципалитета.
29 июня 2019 года, суббота, 9:10

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Сегодня норильчане вышли на общегородской субботник – первую большую уборку этого лета. За несколько часов они собрали тонны мусора, убрали территории, прикрепленные к организациям, очистили улицы и дворы.





Корреспонденты «Таймырского Телеграфа», также принимавшие участие в субботнике вместе с медиакомпанией «Северный город» и Агентством развития Норильска, обратили внимание на особо активную группу людей, убиравших на улице Комсомольской. Здесь участки закреплены, в частности, за департаментом промышленной безопасности и охраны труда и центром внедрения корпоративных стандартов безопасности труда Заполярного филиала «Норникеля». Директор центра Алексей Мужиков поделился настроением своего подразделения, вышедшего на субботник:


«Прекрасный день, хорошее настроение, положительные эмоции, ощущение норильского лета, которое наступает, когда проходят субботники. Город становится чище и красивее».














В этот день все, кто вышел наводить чистоту и порядок, охвачены общим настроем преобразить город. Конечно, не остаются в стороне от общего хорошего дела экологи. Заместитель начальника управления промышленной экологии Заполярного филиала Юрий Семенов тоже поделился с «ТТ»:


«Мы все любим жить в чистом городе, когда по нему приятно пройтись не спеша, отмечая, как преображаются и прихорашиваются улицы. Традиционно всем коллективом нашего управления, как и все сотрудники Заполярного филиала, мы много лет выходим на общегородской субботник, чтобы внести свою лепту в уборку. Вывозим тонны накопившегося за зиму мусора. В этот день все городские свалки безвозмездно принимают собранный участниками субботника мусор. Процесс отлажен, и результатом будет чистый город».


К моменту окончания большой городской уборки Норильск действительно стал краше и чище, словно встрепенулся, почистив свои крылья. А горожане с чувством удовлетворения от участия в действительно хорошем деле отправились на открытие гастрономического фестиваля «Север». Хорошего всем праздника!
28 июня 2019 года, пятница, 14:20

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Жители бывшего СССР успели встретить этот год при социализме. Практически на следующее утро они проснулись в новой эпохе, не подозревая об этом. В январе в стране начался экономический кризис.


Политические реформы лидера страны Михаила Горбачева (кстати, он приезжал в Норильск 14 сентября 1988 года, и его визит произвел настоящий фурор в городе), затеявшего перестройку, привели к тому, что Коммунистическая партия не смогла контролировать ситуацию в стране.








На глазах удивленных советских граждан, уже привыкших к стабильности и крепкому рублю, рушились и идеология, и плановая экономика, исчезла с карт мира ГДР, обрели самостоятельность прибалтийские республики, вышел в прокат фильм «Интердевочка», появились первые кооперативы, а с прилавков магазинов исчезли практически все основные продукты, кроме хлеба.





Чай, масло, мыло, стиральный порошок, сигареты и даже водку – все стали продавать по талонам, в том числе в Норильске. Норильчанка Эдита Кучкина, работавшая тогда в отделе организации торговли и рекламы городского управления торговли, помнит, как распределялись продукты и товары. У нее до сих пор как раритет ушедшей эпохи хранится неоткрытая бутылка советского спирта 95-процентной крепости стоимостью 21 рубль 70 копеек, купленная по талону. За эту «валюту» можно было остеклить балкон или поставить железную дверь.





В «Промторге» Норильска завели списки многодетных семей, выпускников и ветеранов войны. Детям вне очереди выдавали мыло и стиральный порошок. В молочной кухне на улице Богдана Хмельницкого продавали кефир и творожок из натурального молока (еще не зарезали совхозных коров). Выпускники в бывшем Доме торговли на улице Комсомольской могли приобрести нарядные платья, чулки, белые туфли, костюмы и обувь марки «Саламандра».


Участники военных действий имели право на покупку в магазине «Культура жилища» сразу трех гарнитуров: кухни, гостиной и спальни, а магазине «Техника в быту» могли приобрести пылесосы, холодильники, стиральные и швейные машины – дефицитные предметы, отсутствующие в открытой продаже.





Инвалиды войны по спискам покупали норковые шапки-ушанки, тогда как обычным фронтовикам и воинам-афганцам полагались сурковые. «Норильский никель» в эпоху карточной системы за доллары приобрел для всех норильских малышей пуховые костюмы и пихоры. По талонам, выдаваемым на предприятиях, можно было купить дефицитные дубленки, ковры и диваны.





«Это неправда, что в то время в магазинах нельзя было купить одежду, – рассказывает Эдита Эдуардовна. – Например, в магазине «Святослав» мужских костюмов висело столько, что руку нельзя было просунуть меж их рядами. Но все гонялись за финскими и польскими. Дефицитной была и обувь: финская, югославская, итальянская».


Никакого голода в Норильске не было, уверяет Эдита Кучкина. В магазинах и без талонов можно было купить местную рыбу и мясо.





За 30 лет Россия побывала в нескольких кризисах и вошла в рынок, на прилавках давно изобилие продуктов, но много, хорошо и быстро, как известно, не бывает. Нормированный кусок масла намазывали на хлеб без опаски, теперь же тщательно изучают аннотацию к любому продукту.
28 июня 2019 года, пятница, 13:45

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – С 1 июля вступает в силу Федеральный закон №54 о применении контрольно-кассовой техники. Теперь пассажиры муниципальных автобусов будут получать контрольно-кассовые чеки. Об этом сегодня агентству «Таймырский телеграф» рассказал Андрей Остапов, начальник отдела информационных технологий Норильского производственного объединения пассажирского автотранспорта (НПОПАТ). Чеки будут выдавать при любом виде поездок, в том числе при оплате багажа. Рулонные билеты ушли в небытие, 54-й закон их отменил.


«При этом законодатель дает год на правильное применение онлайн-касс, – продолжил Андрей Остапов. – С понедельника начинается тестовый период, когда все перевозчики должны отладить эту работу, и с 1 июля 2020 года применять онлайн-кассы в соответствии с действующим законом».





Кондукторы Норильского предприятия пассажирского автотранспорта со вчерашнего дня ездят с новым оборудованием, тестируют его, высказывают свои замечания. Это помогает специалистам муниципального перевозчика в разработке нормативной документации, в том числе различных инструкций по эксплуатации кассовых аппаратов.





Пассажиры должны знать, предупреждает начальник отдела информационных технологий, что кондуктор обязан выдать им чек, в котором четко читается дата и время проезда. Это требуется в том числе для контролеров, которые работают на маршрутах.


Как сообщалось ранее, НПОПАТ, готовясь к переходу на новую форму работы, принял на испытание 21 модель платежного устройства. Из них выбрали четыре. Затем из «полуфиналистов» выделили лучшую по нескольким показателям.


«Один из критериев отбора онлайн-касс – наличие кнопочного тачпада». Андрей Остапов показывает ряд кнопок на устройстве и продолжает пояснение: «Зимой мы можем столкнуться с тем, что сенсорный экран может замерзнуть, соответственно, потерять функцию приема наличных средств и банковских карт. Чтобы этого избежать, мы программируем к приему денег не только сам экран, но и кнопки». Иными словами, если экран закапризничает, кондуктор примет плату с помощью кнопок.





Терминалы, которые начнут эксплуатировать с 1 июля, позволяют принимать как наличные деньги, так и «безнал»: банковские карты, оплату с телефона и т.д. Правда, эта форма по техническим причинам будет доступна норильчанам чуть позднее, но уже до конца года. Пока же оплатить проезд можно «живыми» деньгами, транспортной и социальной картой, электронным проездным билетом.





На вопрос корреспондента «ТТ»,можно ли это сделать, приложив, например, социальную карту Красноярского края к экрану кассы, начальник отдела информационных технологий ответил: «Данное устройство дополняет терминалы, с которыми работают кондукторы сегодня. Считывать социальную, транспортную карту, электронный проездной будет одно устройство, продавать билет за наличный расчет и по банковским картам – онлайн-касса. Это две разные технологии, два нормативных документа, и сейчас они между собой не увязываются».


Возможность адаптировать социальную карту к новому оборудованию еще прорабатывают в Красноярске. Однако Андрей Остапов настаивает на том, что и сейчас для пассажира, по сути, ничего не меняется: в муниципальном автобусе он рассчитывается либо наличными деньгами, либо той же социальной картой. Принять плату и выдать чек – забота кондуктора.


Всего НПОПАТ закупило 235 новых кассовых аппаратов. Таким образом, ни один муниципальный автобус без оборудования не останется. Каждый терминал, по словам Андрея Остапова, обошелся в 46 тысяч рублей.


В общей сложности на этом этапе перевооружения затраты предприятия составили свыше 12 миллионов рублей.
28 июня 2019 года, пятница, 12:10

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Плановые сроки окончания всех ремонтов, проведения гидравлических испытаний и промывок сетей – конец августа, чтобы запустить тепло к новому учебному году. На проведение ремонтной кампании остается около двух месяцев.


«За это время надо очень постараться, чтобы выполнить все работы, – говорит Артем Парежев, исполняющий обязанности замначальника управления жилищно-коммунального хозяйства города по энергетике. – От качества ремонтов зависит надежность подачи тепла жителям следующей зимой».


Профилактическими ремонтами занимается муниципальное унитарное предприятие «Коммунальные объединенные системы». Их специалисты разработали графики проведения работ на магистральных сетях, с ними можно ознакомиться на официальном сайте Норильска в разделе «УЖКХ».


Собеседник «ТТ» также отметил, что закон допускает отключение горячей воды во время профилактических ремонтов не дольше чем на 14 суток. «В Норильске для более качественной подготовки системы теплоснабжения, а также для удобства жителей решено отключать воду небольшими участками на пять дней без захвата выходных», – уточнил Артем Парежев.


Добавим, что протяженность тепловых сетей в Норильске – 600 километров.
28 июня 2019 года, пятница, 11:15

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Мальчик весом 3,27 кг и ростом 51 см появился на свет 24 июня. Мама малыша Людмила Борисенко благодарит медперсонал: «Здесь все очень внимательные, во всем помогают. Палаты удобные, все рядом, очень хорошо кормят. Особое спасибо акушерке, которая принимала нашего малыша, благодаря ей роды прошли легко».


Первой молодую маму поздравила замглавврача по акушерско-гинекологической помощи перинатального центра Наталья Свешникова. Она вручила маме цветы, пожелала родителям и малышу здоровья и пригласила вернуться сюда за сестричкой для мальчика.


Выписку молодые родители заказали торжественную, все-таки первого наследника встречают. В новом центре для этого есть отдельный удобный зал. Папа Данил, принимая сына, очень волновался, говорит, это непередаваемые чувства.





В Норильск Людмила с Данилом приехали из Осетии. Здесь глава семейства проходил практику, а после окончания вуза вернулся и теперь работает на руднике «Октябрьский». Молодая мама по профессии педагог, но о работе сейчас и не помышляет, говорит, теперь все заботы только о сыне. Его в честь деда назвали Александром.


А вообще они с мужем решили, что семья у них будет многодетная, хотят родить троих, а лучше – семерых малышей. Так что в перинатальный центр собираются вернуться еще не раз, сообщает «Северный город».





Медперсонал с заботой и вниманием принимает каждого малыша. В перинатальном центре есть современные операционные, оборудованные реанимации, отделения для выхаживания недоношенных деток. Здесь крохи весом от 500 граммов находятся под ежесекундным контролем.





«Это основной плюс нового перинатального центра, что маловесных новорожденных теперь выхаживаем здесь же. Раньше после семи суток малышей из роддома перевозили в отделение детской больницы, а это и риск, и стресс. Теперь же здесь и мамочки, и младенцы, и мы за всем наблюдаем», – рассказывает Наталья Свешникова.





Кроме общих родзалов, оборудованы шесть индивидуальных, и услуга персональных родов тоже пользуется спросом. По последнему слову техники оснащены все службы. Есть и телемедицина. Уже был случай, когда посредством видеоконсультации новорожденному поставили диагноз «порок сердца». Малыша перевезли в краевой центр и там благополучно прооперировали.





В новом перинатальном центре родилось уже 1,5 тысячи маленьких норильчан, но, как отметила Наталья Свешникова, показатель рождаемости в последние годы падает. Так, в прошлом году деток родилось на 3% меньше, чем в 2017-м. А за первое полугодие текущего года рождаемость по сравнению с прошлогодним аналогичным периодом упала уже на 13%.


Врачи объясняют это уменьшением числа женщин детородного возраста. В 90-х был демографический кризис, и как раз сейчас дети, рожденные в тот период, становятся родителями. Увеличился и возраст женщин, которые приходят рожать первого ребенка. Если раньше это было в 18–25 лет, то теперь – в 25–35 и старше. А между тем врачи отмечают, что самый благоприятный период для рождения первого ребенка – 20–25 лет.


Наиболее «урожайным» временем в Норильске считают 60-е годы, когда город активно строился. Тогда в год на свет появлялось до 5 тысяч малышей, сейчас же примерно 2,4 тысячи. Однако через 3–5 лет можно ожидать очередной беби-бум, уверены медики.
28 июня 2019 года, пятница, 10:15

#НОРИЛЬСК «Таймырский Телеграф» – Отраслевой рейтинг инвестиционной привлекательности «ТОП-100 российских здравниц» ежегодно составляет Ассоциация оздоровительного туризма (АОТ). Как сообщает официальный сайт АОТ, цель рейтинга – создать систему координат, способствующую правильному позиционированию российских здравниц и популяризации их инвестиционной привлекательности в бизнес-сообществе.


Первый рейтинг был опубликован в 2017 году. Сегодня «Топ-100» – один из важных ориентиров, определяющих конкретные инвестиционные решения в санаторно-курортной отрасли.


В нынешнем конкурсе участвовали около 300 здравниц со всей страны. Основные критерии, по которым происходил отбор, в большей степени экономические. В основе рейтинга лежат отраслевые и финансовые показатели деятельности санаторно-курортных организаций: коечная мощность, загрузка, выручка от продаж, результативность менеджмента по управлению активами и персоналом, рентабельность, размер текущих инвестиций и т.д. Для верификации информации составители рейтинга используют данные Федеральной службы государственной статистики и Федеральной налоговой службы, представленные в системе профессионального анализа рынков и компаний.





В этом году, как и в прошлом, первую строчку рейтинга инвестиционной привлекательности «Топ-100 российских здравниц» занял сочинский санаторий «Заполярье». Бизнес санатория «Заполярье» за последний год только окреп: выручка организации увеличилась на 18%, до 1,9 миллиарда рублей. Производительность труда сотрудников здравницы тоже заметно выросла: с 1,2 миллиона до 1,8 миллиона рублей на человека в год. Находящийся на первой позиции сводного рейтинга санаторий «Заполярье» – четвертый по эффективности и третий по масштабу бизнеса.


Накануне в Москве Ассоциация оздоровительного туризма при поддержке издательского дома «Коммерсантъ» провела форум «Инвестиции в развитие здоровой страны. Цифры, факты, возможности», приуроченный к выходу рейтинга.


Мероприятие открыл брифинг с участием федеральных СМИ, посвященный обсуждению эффективного использования инфраструктуры и возможностей российских курортов для решения национальных задач в области физкультуры, спорта, общественного и корпоративного здоровья. Потом прошла панельная дискуссия о том, как сделать здравницу местом притяжения молодой и активной части населения России. В ней участвовали российские и зарубежные эксперты санаторно-курортной отрасли, руководители крупнейших российских здравниц, представители профильных ведомств, партнеры АОТ.


Завершила форум торжественная церемония награждения участников рейтинга «ТОП-100 российских здравниц». А его результаты опубликованы в специальном приложении к газете «Коммерсантъ».
28 июня 2019 года, пятница, 9:25

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – Первая встреча с Сергеем Поповым состоялась в ресторане «Вино и мясо». На встречу пришли официанты. Сомелье вовсе не человек, который пьет вино, сразу же пояснил гость Норильска. Он не обязан угадать, в какой стране, на каком склоне и в каком году вырос виноград, его задача – описать структуру вина.


Сомелье – человек, который может принести ресторанам до трети прибыли. Он рекомендует клиентам, как выбрать к блюду правильное вино, работает с торговыми компаниями и документацией, отслеживает современные тенденции, составляет винную карту. Управленец в своей сфере, ответственный человек. Если в ресторане нет такого специалиста, у учреждения плохие перспективы. Кто предложит клиентам вино, предварительно его продегустировав?





В Норильске пока нет сомелье, сообщили гостю слушатели. Частично их функции выполняют официанты. И это не удивительно: только три года назад профессию узаконили, внесли в реестр, но Сергей к этому времени ее уже освоил. Начинал он официантом (самая любимая работа), был директором ресторана с зарплатой 120 тысяч и ушел в винный магазин на 30, чем удивил друзей и знакомых. Мог стать в этом магазине управляющим, а выбрал фриланс. Работал курьером, но шел к цели и достиг ее. Сегодня он не просто сомелье, но еще и частный консультант в области алкоголя, и автор книги.





«Я езжу по многим регионам России, провожу дегустации, мастер-классы, обучение, тренинги, лекции – все, что связано с алкогольной тематикой, – рассказывает Сергей. – Для себя поставил целью развитие культуры пития в России. Она связана с тем, чтобы дать людям понимание, ощущение, удовольствие от сочетания ароматов, вкусов еды и вина».





Во время дегустации в ресторане сомелье объяснил, что такое кислое, горькое, соленое, выдержанное, невыдержанное, старое, молодое вино. На практике участники сравнили два белых и два красных вина и рассказали о различиях, которые почувствовали.





Сергей Попов рассказал, где учатся на сомелье: «Во Франции, Италии есть институты, которые готовят специалистов в данной области. У нас в Москве институт виноградорства готовит технологов винных производств, но они не сомелье. В России несколько винных школ, которые дают большой багаж знаний в этой области. Одни из крупных – «Энотрия» и Winepeople. После курсов человек может понять характеристики вина, сортов винограда, но базу потом все время нужно пополнять».





По словам Сергея, сомелье должен быть немножко психологом и артистом, человеком, несущим культуру, умеющим рассказать какую-то историю и поделиться знаниями. Требуется дар донесения информации, и у него он, без сомнения, есть.





Может ли сомелье подсесть на алкоголь? «Недавно я нашел статистику, по которой спиться могут 2,8 процента представителей этой профессии, – отвечает на вопрос сомелье. – В понедельник мы дегустировали 22 образца белого вина итальянской компании. Попробовал, пополоскал, почувствовал вкус – глотать не обязательно, ведь 20–40 образцов – это уже литр вина».





Люди, которые употребляют много алкоголя, находятся на низшей ступени, считает Сергей. Не хотят развиваться, заниматься самообразованием. Он уверен, что вино расширяет кругозор и добавляет в жизнь людей красоты, эстетики и счастья. Вот только раскрывается оно не всем. Если человек не хочет его понимать, то какое бы дорогое вино ему ни налили, как бы красиво о нем ни рассказывали, он все равно скажет: «Кисляк!»





Но многие, побывав на лекциях, пообщавшись с профессионалами, меняют свое отношение к этому напитку, констатирует Сергей. Если раньше человек выпивал бутылку за вечер, то сейчас – полбутылки, и то на двоих. Потому что начал получать удовольствие от сочетания вкуса и аромата с гастрономией, а не от опьянения. Возможно, если эта профессия станет более массовой, Россия перестанет быть страной алкоголиков, заливающих водкой стрессы.


Вчера вечером Сергей Попов прочитал еще одну лекцию о вине, уже для горожан, в рыцарском зале «Арт-холла».
Страницы:  1 2 3 4 » последняя

Архив новостей

004
Горсправка
Поиск
Таймырский телеграф
Норильск